Malnutrition in hospital patients is highly prevalent, particularly in oncology patients (1). Oncology patients are often already malnourished on admission, and the side effects of chemotherapy and radiotherapy can further impact nutritional status (2). The findings of a point prevalence study in 2015 conducted by Victorian cancer services indicated that malnutrition was present in all types of cancer, with an average of 57% of inpatients being malnourished. The malnourished patients in that previous study had a higher mortality rate and a greater number of required admissions or readmissions within 30 days (3). Many cancer patients are reliant on food, and oral nutrition support (4), which highlights the importance of the quality and nutritional content of hospital meals and snacks with respect to treating hospital malnutrition. Studies have demonstrated that the provision of a flexible and responsive food service process to deliver the right food to the right patients at the right time can assist in the treatment of malnutrition and also improve patients’ experience of their care (4–6).

Hastane hastalarında malnütrisyon, özellikle onkoloji hastalarında oldukça yaygındır (1). Onkoloji hastaları ise genellikle kabul sırasında zaten yetersiz beslenmiş ve yan Kemoterapi ve radyoterapinin etkileri daha da artabilir. beslenme durumunu etkiler (2). Bir noktanın bulguları Victoria kanseri tarafından yürütülen 2015 yılında yaygınlık çalışması hizmetleri yetersiz beslenmenin tümünde mevcut olduğunu gösterdi. yatan hastaların ortalama %57'si kanser türleri yetersiz beslenmek Yetersiz beslenen hastalar bu önceki çalışmada daha yüksek bir ölüm oranı ve daha büyük bir içinde gerekli kabul veya yeniden kabullerin sayısı 30 gün (3). Birçok kanser hastası gıdaya bağımlıdır ve hastanenin kalitesinin ve beslenme içeriğinin önemini vurgulayan oral beslenme desteği (4) hastane yetersiz beslenme tedavisi açısından yemekler ve atıştırmalıklar. Araştırmalar göstermiştir ki, bir hükmün sağlanması sunmak için esnek ve duyarlı yemek servisi süreci doğru zamanda doğru hastalara doğru gıda yardımcı olabilir yetersiz beslenmenin tedavisinde ve ayrıca iyileştirmede hastaların bakım deneyimleri (4-6).